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食品衛生責任者になりました。

今日は食品衛生責任者の講習を受けに行ってきました。

無事に食品衛生責任者です。

 

今のところ加工食品などは作っていないので責任者になることはありませんが。
今後の可能性を広げるのと後学のためです。

 

今までパソコン相手の仕事でしたので、食中毒の話を一生懸命にされると世の中の食べ物に安全なんてないんじゃないかという気にさえさせられます。昨日作ったアップルパイを持ってきていましたが、昨日の昼頃に作ってから常温でほったらかされていたのでウエルシュ菌が繁殖しているんじゃないか、と知った気になって不安になってみたりしました。

 

実際問題としては、りんごで加工食品を作りたかったんですが食品衛生についてはもう少し真剣に考える必要があるな、という気にさせられました。

 

 

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